オレンジカリフラワーのポタージュ
こんばんは。
今日は気持ちの良いお天気でしたね〜！
朝の空がとても綺麗でした！
さて、昨日お知らせした
『オレンジカリフラワーのポタージュ』
優しいオレンジ色とほのかに甘いポタージュに仕上がりました。
写真では色が伝わらないかな〜
上手に撮れなくてすみませんm(_ _)m
《レシピ》4人分の目安
＊カリフラワー・・・250〜300ｇ
＊玉ねぎ・・中1個(約100gぐらい)
＊牛乳(豆乳も可)・・300cc
＊バター・・10ｇ
＊塩.胡椒・・少々
《作り方》
①カリフラワーを細かく刻む。
(茎の固い部分は取り除いてください)
➁玉ねぎはスライスにする
➂刻んだカリフラワーと玉ねぎを鍋に入れてバターで炒める
④150ccくらいのお水をいれてカリフラワーが柔らかくなるまで煮る
⑤カリフラワーが柔らかくなったら牛乳をいれてフードプロセッサー(bamix使用)にかける。
➅なめらかになったら沸騰しなように温め塩・胡椒で味をととのえる
➆器によそってクルトンやパセリなどで飾って出来上がりです
(今回はオレンジカリフラワーを飾りました)
◉カリフラワーは白でもオレンジでもお好みで作ってみてください。
◉写真が少なくてすみません。
次は頑張って撮ります！
最後までお読みいただきありがとうございます。
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