こんばんは～

朝から台風の影響で雨風の１日でした・・・

そして、蒸し暑く気分も下がり気味になりますよね～。

暑さで食欲が落ちないように我が家でも色々工夫をしていますが

野菜の摂取は1番心がけてます。

ご家庭の冷蔵庫にある『キャベツ』

★春キャベツ★は4月～6月頃に神奈川、千葉、愛知などが産地で柔らかく色も濃いのが特徴！

★冬キャベツ★は11月～6月頃に千葉、茨城、愛知などが産地で加熱しても煮崩れしないのが特徴！

★夏・秋キャベツ★は7月～10月頃に長野、群馬、北海道などが産地で春と冬キャベツのいいとこ取りのキャベツなんです！！！

キャベツには免疫力を高める効果が抜群★

濃い葉の部分はビタミンCが豊富、また『ビタミンU』というた珍しい栄養素も含みます。

『キャベジン』と言われる成分で胃腸薬の名前にもなっています。

胃腸の粘膜の修復し保護してくれるといわれてます。

1日1食にキャベツを取り入れた食事で胃や十二指腸を元気にしたいですね！

ビタミンUは長時間の煮込んだりすると壊れてしまうので簡単な調理法をオススメします。

我が家では『コールスロー』が大人気(^^)

2015.07